11月4日(木)我家の干し柿作り。

今年はまだ青いものもあるが捥(も)いだ。
皆んなに手伝って貰って柿剥(かきむ)き中!!
車庫の軒先に吊(つる)した。ここが一番上手に乾(ほ)せる。
余りは温室の中に乾した。
大分良い色になってきた。
温室の中のも調子よく乾せている。
富士山柿の切り干し。大分良い色になった!!

 今年はまだまだ暖かいので、葉も落ちず青いのもあってもう少し木に置いた方が良いのだが、都合もあって捥いだ。

 丹羽家の皆んなに手伝って貰って皮剥きして、稲縄(いねなわ)を編んで吊した。全部で600個以上できた。捥ぐ時に落として割れたり、枘(ほぞ)の無いものはスライスして切り干しにした。

 毎日干し具合を見てもう2~3個は味見した。上手く乾せて甘くて美味かった。

かしもむら なかしま のりお

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